甜蜜的負擔

 

很多疾病是吃出來的，吃錯東西讓我們減少壽命；吃錯東西讓我們活得痛苦；吃錯東西甚至還會讓我們變得醜陋。會養生的人，就是會吃，會吃才能健康和長壽。

 

「醣」（註：五大營養素之一，即碳水化合物，包含五穀根莖類、糖等），是人體的必需品。人體需要一定的醣才能維持健康，醣類中的糖還能使人增加一點快樂的感覺，但是要注意控制分量。我們平時在飲食之中所吃的蔬菜、水果、麵包、糧食所提供的糖分通常是夠的，若再多吃含糖量高的食物，人的記憶力、判斷力、反應力便會減慢，變得遲鈍、愚笨。因此，食用高糖的食品一定要適量。

甜在嘴裡 痛在身體

為什麼肥胖的人容易有脂肪肝？因為過多的糖會儲存到肝臟，變成脂肪。人體每一個內臟幾乎都會受到糖的影響，過量吃糖對身體確切的危害，首先是使人變得肥胖。第二，皮膚容易老化。第三，容易產生蛀齒。第四，會傷害到胰腺，造成糖尿病。第五，免疫系統紊亂。加拿大癌症協會發表的研究中說，過多的糖會改變內分泌系統，打破荷爾蒙和激素的平衡，促進癌細胞的複製和增長，特別是容易導致乳腺癌、大腸癌、尿道癌。糖把人體的內分泌打亂後，不僅僅讓頭腦變亂，還會使人躁動起來，使人焦慮、變得狂躁等等。第六，容易導致骨質疏鬆，使骨頭充滿孔洞，稍微跌一跤就容易骨折。第七，容易引起痛風，長期下來導致關節變形、腫大。第八，容易引發膽結石、頭疼、近視眼等等。

在我們日常的食品之中，到處充滿了糖，哪些東西有糖呢？凡是叫「甜食」的，包括蛋糕、優酪乳、糖果、果醬、冰淇淋、飲料、果汁、巧克力，幾乎所有人工加工的零食，糖分都過量了。此外，水果中也有糖，含糖量較高的水果有甘蔗、砂糖橘、桂圓、香蕉、紅棗、北方的哈柿子。我們平常的主食如麵粉類的麵包、饅頭、麵條，以及馬鈴薯、紅薯、芋頭，也是含糖量較高的食物。中國南方地區像上海、浙江等地，炒菜都會放糖；北方人做油炸煎餅等食物，有時也會往上頭抹糖，不小心就會吃多了。

在很貧窮的年代，人類每天的勞作都是特別消耗體力的農業勞動，當大量地付出體力、出汗，高熱量的食物是必要的；可是現代有很多人做的是腦力或說話類的工作（註：電話行銷或接線生），體力勞動少了，又缺乏運動，一天坐8個小時、10個小時，若再吃下高糖或高熱量的食物，就會變成身體的負擔。

怎麼吃才健康？

麵粉和大米是全球人類的兩大主食，這兩種主食都含醣，而醣中即包含了糖。怎麼吃才健康呢？我們可以吃「全麥」的麵粉製品，如全麥的麵包或饅頭，因為小麥表面的麩皮可以平衡麵粉中的醣分，也可以促進消化。大米也是如此，保留麩皮的米叫作糙米，其更有利於健康。蕎麥也是含醣特別低的食物，是糖尿病人也可以吃的。

豆類的含醣量，綜合來說比麵粉、大米要低很多。蔬菜中含醣少的如黃瓜、南瓜、番茄、苦瓜、洋蔥、四季豆、包心菜、竹筍、白菜、芹菜、豆芽，而水果中的番石榴、蘋果、梨、草莓、柚子的含醣量也不高。此外，堅果類通常含醣量也不高，像腰果、芝麻、核桃、榛果，都是可以選擇的食物。

走了「八卦」 降了血糖

當我們開始在緬甸傳授菩提禪修，發現這個國家的飲食之中，習慣使用大量的糖，這樣的飲食習慣，使得大量的緬甸人有高血糖的現象。很多緬甸的學員都隨身帶著測血糖的小機器，有一天我們做了一個統計，針對一群學習走「八卦內功」的新學員，請他們在開始學習之前測一下血糖，看看「八卦內功」對高血糖有沒有產生作用。每個參加測試的人都要登記名字，還要當場將測出的血糖數據拍照下來。在他們第一次學習「八卦內功」4個小時之後，再測一次血糖，血糖的數字變化大到什麼程度呢？降了一半以上。

我們在世界各地推廣菩提禪修，以及「八卦內功」，依據最近的測試結果，通過這樣的練習方法，可以降低人體的血糖含量。不論原理是什麼，我們所看到的事實是，身體血糖的指數就在修練的過程中快速地降下來了。

特別推薦大家去公園或禪堂走「八卦」。「八卦內功」是一個很特別、很神奇的功夫，它不是武功，而是一種健身、長壽的功夫，這種功夫得靠每天一小時的修練，日積月累地修練，效果就出來了。

請響應不吃糖運動

我們吃、喝是為了生存與健康，可卻往往因為吃喝而導致疾病。有些商人在研發產品的時候，只注意了美味，因為只有調配出大家喜歡吃喝的味道才能賣錢，因此而忽略了大眾的健康。譬如，水果所含的糖本來就夠了，卻又在水果茶、水果飲料裡放糖，使得糖分幾乎無所不在，對身體特別有害。

我在緬甸發起一個「菩提同修不吃糖」的運動，比如說，喝茶不要放糖；喝咖啡時，只喝黑咖啡，不僅不加糖，也不加奶。因為通過我們平時飲食，醣分中的糖其實已經夠了，所以不應該再刻意地喝含糖飲料。如果實在喝不習慣的話，可以從少放糖開始，一次一次減少糖量，避免糖分攝取過多。

我倡導所有菩提學員減少吃糖，希望大家盡量做到「正餐之外不吃糖也不喝含糖飲料」，並增加一點運動和鍛鍊，以平衡糖的攝取量。

（根據金菩提宗師開示整理）