消化系統健康，暢享美好生活•之二

 

2010年7月30日的日本東京， 74岁的日本著名男演員高津住男因肝癌在家中病逝；同年，在熱劇《黑道家族》（The Sopranos）中飾演黑幫老大妻子的演員丹尼絲·波里諾·奎恩（Denise Borino-Quinn）则同样因肝癌去世，享年46歲；而2008年，有「肥姐」之稱的香港著名主持人及演員沈殿霞，亦在肝癌的折磨中离开了人世……

當生命如夜空的煙花般匆匆逝去，喚醒人們的不僅是對無常生命的珍愛，更是對如何擁有肝膽健康一份更高的關注。

《黃帝內經》說：「肝者，將軍之官，謀慮出焉。膽者，中正之官，決斷出焉。」可見，肝膽在人體中的地位舉足輕重。尤其是肝臟作為消化系統最大的消化腺，也是人體最大的內臟器官，我們一日三餐吃進去的營養物質都依靠它進行加工代謝。同時肝臟還具有解毒功能，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等，都必須依靠它來解毒。試想如果肝臟受損，怎能不百病滋生呢？

然而隨著工作生活节奏的加快，熬夜加班、通宵玩樂、喝酒應酬已經成為現代人習以為常的生活方式。不良的生活與飲食方式加上巨大的壓力，导致肝胆疾病的發病率近年來不斷攀升。據台灣媒體報導，台灣每年逾5000人因肝炎及肝硬化死亡。肝膽疾病，無可否認地已經成為威脅人們健康的一大「隱形殺手」。

那麼，面對這個隨時入侵我們健康肌體的「隱形殺手」，生活中究竟應該如何養護好肝膽呢？下面不妨就隨小編一起來了解一下吧！
 

 

警惕「潛伏」身邊的5種肝膽病

 

病毒性肝炎：是由多種肝炎病毒引起的以肝臟病變為主的一種傳染病。以B型肝炎最為常見，臨床表現為乏力、食欲減退、噁心、上腹不適、肝區疼痛等症狀。有些病人可慢性化，甚至發展成肝硬化，少數可發展為肝癌。

脂肪肝：指由於各種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多引起的病變。一般無明顯症狀，輕度脂肪肝僅偶有疲乏感，中重度者會有類似慢性肝炎的表現。多數脂肪肝屬於可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。但是部分類型的脂肪肝也可能發展至肝硬化及肝癌。

肝硬化<：肝硬化是由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害，是一種常見的慢性肝病。臨床以肝功能受損及門脈高壓為主要表現，晚期常出現上消化道出血、肝性腦病等嚴重併發症。

膽囊炎：是細菌性感染或化學性刺激等引起的膽囊炎性病變，是膽囊的常見病，可分為急性膽囊炎與慢性膽囊炎。急性膽囊炎表現為急性發作的右上腹持續或陣發性絞痛、膽囊區壓痛或反跳痛(rebound  tenderneg)、腹肌緊張、發熱、噁心嘔吐等；慢性膽囊炎大多為慢性結石性膽囊炎，臨床表現為反覆發作的右上腹不適或隱痛，可放射至右肩背，進食油膩食物後加劇，常伴有噁心、腹脹及噯氣等消化不良症狀。

膽石症：包括膽囊結石、肝外膽管結石及肝內膽管結石。隨著人們生活條件和營養狀況的改善，膽石症的發生率有逐年增高的趨勢，尤以膽囊結石發生率的增高最為顯著，其主要症狀表現為膽絞痛或上腹部疼痛、噁心嘔吐、右上腹壓痛、黃疸等。常在飽餐、進食油膩食物後以及工作緊張或休息不好時發作。
 

肝膽疾病為何難以防範

 

案例：29歲的張小姐在體檢時被查出轉氨酶升高，肝功能異常。她很疑惑：自己不喝酒、不吸菸，也很注重衛生，肝臟怎麼會出現問題?仔細回想後，她發現自己近幾個月來身體確實有些不適的症狀，比如乏力、腹脹、食欲減退、噁心等，與B型肝炎有些類似。於是她忙去醫院就診，經檢查，她雖然沒有感染上B型肝炎病毒，卻出現了較重的肝功能損害。這到底是什麼原因呢？

 

一、起居坐卧與飲食習慣

 

過量吸菸、酗酒：香菸中含有上千種化學物質，而酒精的90%以上需要由肝臟代謝，過量飲酒和吸菸所帶來的化學毒素加重了肝臟代謝的負擔，使肝臟出現病變，如酒精肝、肝硬化等。

過度勞累、熬夜：現代社會由於工作生活壓力大，許多上班族經常熬夜工作，久而久之導致身體過度勞累，免疫力下降，引發肝炎等各種疾病。熬夜對肝臟傷害尤為嚴重，如果再加上有愛吃宵夜的習慣，不僅影響肝臟排毒和修復，還會加重肝臟的負擔，容易導致肝臟代謝紊亂。

用眼過度：用眼過度是現代人肝氣虛弱的一大原因。《黃帝內經》所說「五勞所傷」中有一傷——「久視傷血」，這裡的血指的是肝血，「肝主藏血」，用眼過度會導致肝血虧虛，還會影響肝臟的解毒功能，從而致病。

飲食不規律：很多年輕人有不吃早餐和愛吃宵夜的習慣，然而調查表明，不吃早餐者膽結石的發病率遠高於飲食規律者。吃宵夜則會加重肝臟負擔，可能引發脂肪肝。另外，當人體長期營養不良或饑餓時也會導致脂肪肝的發生。
 

 

二、情緒變化是致病之源

 

在著名小說《三國演義》裡，曾經講到過一個諸葛亮「三氣周瑜」的故事：老謀深算的諸葛亮抓住周瑜年輕氣盛的弱點，以「氣」來攻之，最終使周瑜在盛怒之下舊病復發，墜馬而身亡。從中醫上來講， 「怒傷肝」、「肝藏血」，人在盛怒時，肝火會灼傷肝中血脈，加之肝氣上攻，便會使鮮血噴湧而致命。

中醫認為，「肝為將軍之官」，性喜順暢豁達。如果長期鬱憤，可以導致肝氣鬱結，引發疾病。然而現代人由於精神壓力大，常受到各種不良情緒的困擾，當人在悲觀、憤怒時，便容易導致肝功能紊亂，或出現肝氣鬱結，肝功能受阻。據醫學研究表明，易怒的人肝臟疾病的患病率比一般人高8倍。
 

三、傷肝臟的藥物，你吃過多少？

 

23歲的麗麗是一個愛美的女生，為了減肥，她不斷嘗試多種減肥藥，而用法、用量全憑說明書，從未請教過醫生。僅半年時間，她的體重雖有所減少，但卻在上個月體檢時發現肝臟受到了嚴重損傷。

俗話說「是藥三分毒」，肝臟作為藥物濃縮、轉化與代謝的主要器官，縱然它本身有解毒的作用，但是當受到藥物的侵入時，它同樣也會遭到損害。據統計，目前至少有600多種藥物可引起藥物性肝病，譬如長期使用解熱鎮痛藥、抗生素類、降脂類藥物等等。另外一些保健品和減肥藥也經常引起藥物性肝損傷，即使是藥性溫良的中藥也不例外。

 

養生之道：養肝護膽「4部曲」

 

一、生活起居需規律

 

1、保證充足的睡眠：

 

熬夜加班或者通宵玩樂，已成為現代社會人們習以為常的生活方式。然而這樣的習慣卻是最傷肝膽的。夜晚是人體滋陰補陽的最佳時機，如肝血的淨化、再生，膽汁的新陳代謝都需要在夜晚的熟睡中進行，夜間11點至凌晨3點才是修復肝膽的最佳時刻。所以，小編在此還建議大家盡量晚上11點以前便赶紧進入美夢中哦！

 

2、多喝水少飲酒：

 

生活中很多人都喜歡在餐桌上推杯換盞，但是飲酒過量往往會使肝臟受到傷害，引發酒精性肝病，因此平日裡還应当少飲酒或者不飲。與飲酒容易引發肝病相反，多喝水則可以促進消化腺和胰液以及膽汁的分泌，有利於減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。除了喝水之外，綠茶也是一款適宜的飲品，若能來一杯不太濃的綠茶，不僅能擁有一整天清新的好心情，而且還能清熱解毒、消食解膩，為肝臟帶來一份貼心的呵護。

 

3、呵护「心灵之窗」：

 

中醫講「肝開竅於目」，要想使肝膽健康，眼睛的保健也尤為重要。通常來說，無論是工作或者是學習，一般不要一次性超過40－60分鐘，若是必須要長期工作或者學習的話，那麼每隔1個小時應向窗外遠望幾分鐘，在藍天美景中讓自己的眼睛放鬆下來。除此之外，做一做眼睛保健操或者時常閉目養神也是頗為有效的方法。尤其是時常閉目可以補養肝血，使神內斂，減少耗散，對肝臟大有裨益。

 

 

二、飲食健康乃良藥

 

1、飲食有律亦有節

 

近年來据調查表明，不吃早餐者膽結石的發病率遠高於飲食規律者，而吃宵夜则會加重肝臟負擔，可能引發脂肪肝。因此小編提醒您，為了肝膽的健康，應該養成規律的飲食習慣，少吃宵夜，並按時吃早飯。飲食有律有節，才能保護五臟的健康。

金菩提宗師建議，早餐時最好吃一些流食類的，比如說北方人的稀飯、米湯、豆漿等，而不要吃烤的或油煎的食物。另外若要預防脂肪肝的發生，還需減少夜間吃宵夜的行為。至於每餐的食量，宗師提倡八分飽的原則，不吃得過飽，避免變得過於肥胖，引發更多的健康問題。
 

2、飲食清淡與安全

 

肝膽疾病的發生在一定程度上與油膩的食物分不開。因此在日常的飲食中宜清淡而少食油膩食物。比如可多吃蔬菜、水果、魚類、玉米等清淡食物。當然，清淡的同時也要保證蛋白質的供應，如豆製品就是優良的蛋白質來源。

飲食的安全同樣不可忽視。比如花生、大豆、玉米等，在炎熱潮溼的環境裡非常容易變質而產生致癌物質——黃麴毒素（aflatoxin），帶有極強的肝毒性，因此要吃這些食物前，還需要確認它沒有變質然後再放心食用。另外煙熏烘烤食物、醃製食物也盡量少吃或者不吃。
 

3、擇「色」而食

 

中醫認為，青色入肝，性多寒涼，有解毒平肝、清熱瀉火的功效。因此想要預防肝臟疾病的發生，綠色蔬菜自然是當之無愧的首選。綠色蔬菜含有豐富的葉酸成分，有益於肝氣循環，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，也是人體良好的「排毒劑」。比如菠菜，具有滋陰滋燥、疏肝養血等作用，對於肝氣不順暢併發胃病的輔助治療有良效；再如花椰菜，常吃花椰菜可增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

除了綠色蔬菜，常吃蘑菇、枸杞等蔬菜同樣也有助於肝臟的健康。比如蘑菇因含多醣類，而具有調節免疫、抗腫瘤的作用；再如枸杞，可促進人體新陳代謝，促進血液循環，預防肝臟內脂肪的囤積。無論用它泡茶、燉湯或熬粥，都有滋補肝腎、養肝明目的功效。

在此，小編向大家介紹一款枸杞四寶養肝粥，做法如下：

主料：大米半杯、山藥150克、花生30克、紅棗25克、枸杞5克

輔料：食鹽 

步驟：

1.準備材料，洗淨，山藥切小塊；

2.鍋中加入適量的水煮開，將大米、花生、紅棗一起放入大火煮，再轉小火煮30分鐘；

3.山藥去皮切塊先放水裡泡著；

4.半小時後加入山藥同煮10分鐘；

5.最後加入枸杞再煮5分鐘即可；喝粥時可加食鹽調味。

小貼士：山藥和花生是易過敏性的食物，請慎用。

 

 

3、「外食族」的健康小錦囊

 

當今社會，「外食」已經成為許多人主要的飲食方式。如何才能吃得放心又免受肝膽疾病的侵襲呢？小編給您以下小建議：

1）食物宜新鮮；

2）以熟食為主，避免食用生冷食物；

3）避免路邊飲食，謹慎選擇衛生優良的餐廳用餐；

4）自備餐具；

5）少吃加工食品，以免加工食品內過量的添加劑給身體帶來嚴重傷害。

 

三、心平氣和是關鍵

 

「百病生於氣也」，七情太過都是傷肝的不良因素。所以，養護肝脏最首要的方法就是調節情绪。生活中保持乐观健康的心态，遇事心平气和，這樣會使肝气正常生發，所謂「一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚」。研究也表明，积极的情绪可以提高人体机能，增强免疫力。

但是，現代人常常身處各種壓力之中，如何保持一個好心情呢？小編為您提供幾個有效的方法：
 

1、情緒轉移法

 

心情不好時，不妨暫時離開現場，換一個吸引自己的環境，或者做一些自己喜歡的事情，以此來轉移焦點；也可以到公園或有綠色植物的地方走一走，心情很容易就會好起來。

 

2、找人傾訴

 

傾訴對象可以是親人、長輩、知心朋友等，選擇的對象要有積極正面引導的能力，有一定的胸懷，能夠真正為人著想。將自己心中的不快與這樣的友善之人傾訴出來後，自己的心境也會由陰轉晴。

 

3、換位思考法

 

金菩提宗師曾開示說，当產生負面情绪的时候，要换位思考，几乎所有的人、所有的事都需要我們学会站在对方的位置、以對方的身分去思考。如果理解了，我們的負面情緒就會減少；再多一点包容，就能解决一半的问题。

 

四、適當運動百病防

 

藥補不如食補，食補不如「動」補。適當運動能夠增強機體免疫力，使肝臟遠離外來病毒及污染物的侵襲，還可減少體內脂肪堆積，降低罹患脂肪肝的危險。同時，通過運動可以緩解身心壓力、疏通情緒以達到養肝護肝的目的。

在此，小編為您推薦兩項健身運動——「八卦內功」與大禮拜。

「八卦內功」能夠溝通自然宇宙的能量，快速補充元氣和增強身體免疫力。元氣補足了，還將有助於促進人體的新陳代謝和增強肝臟的排毒功能。另外，「八卦」收功的溫養動作還可以滋養臟腑，從而起到養肝護膽的功效。

中醫認為「怒傷肝」，然而生活中面對許多煩惱時，不少人卻都有愛發火的習慣。對此，金菩提宗師曾經傳授過一個對治愛發火的方法，那就是大禮拜。大禮拜是一種溫和的有氧運動，它不僅有助於增強各個臟器的功能和各系統的運作，還可以調節情志。宗師這樣開示：「经常发火的人，多数都因為供血不足而造成脑不能正常工作，腦子想不通就容易發火，而通過禮拜，血液和氧氣就很容易到达头部。」

總之，肝膽猶如人體的「生命之塔」，生活中只有科學而細心地呵護，我們的生命才能散發出無窮的能量！