返璞歸真 閒話宋瓷

 

天地有情，乃生萬物。宋瓷，如上天賜予人類的美玉，時間愈久，愈老瓷如新，散發出千年的文化底蘊，那沉靜凝練之美，動人心魄；在藝術的長廊中，它更是返璞歸真、大道至簡的佳品。

賞一件宋瓷製品，近觀其如君子之高雅，感受其如嬰兒肌膚之細膩，釉質瑩亮，承天地之精華，令人悠然神往。

北宋，一個中華文化繁盛的時代，也是陶瓷史上星光燦爛的時代。那時的瓷器，古樸素雅，工藝超卓，釉色溫潤，造型千姿百態，上自宮廷下至民間都極為流行，備受人們的喜愛。

汝、官、哥、鈞、定，合稱宋代「五大名窯」，汝窯、鈞窯和定窯都是以窯址命名，汝窯窯址在北宋汝州（今河南寶豐縣），鈞窯則在北宋鈞州（今河南禹縣），定窯則在定州（今河北曲陽縣）。
 

 

雨過天青雲破處

 

據說在宋代五大名窯之前，有一種瓷器非常罕有珍貴，那就是「柴窯」，是五代政權之後周所燒造，在古籍中與五大名窯並列，且位於榜首。明朝《長物誌》中記載：「柴窯最貴，世不一見。聞其制：青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬，未知然否？」其形神俱佳，色亮而潤，音清且脆，古韻悠長，讀到此處，不禁怡然神往。

不過柴窯只在幾本古籍之中略有提及，並未出土過實物。與記載中的柴窯色澤最接近的，就是北宋汝窯了。五大名窯之中，古人多推汝窯為首，其珍貴可見一斑。宋代汝窯、官窯、哥窯都是燒製青瓷，其中汝窯燒造的瓷器主要為淡青色，譬如天青、粉青、豆青等，據說北宋汝窯在燒製的時候，釉裡加了瑪瑙，所以色澤別緻，柔和溫潤，隨光變幻，美而清雅。世人常把周世宗所批柴窯「雨過天青雲破處」一句，拿來讚美汝瓷的顏色，簡單古樸的詩句，營造出自由的想像空間，為汝瓷平添幾分魅力。

真正的北宋汝窯，到南宋時已相當稀有，再至如今，已發現的統共不過六七十件，都存於全球各大博物館以及少數私人藏家手中，普通人難見真容。據說上世紀90年代，在美國曾經拍賣過一個汝窯瓷器真品，不過一個直徑8公分的小小盤子，便拍出了154萬美金的天價，令人咂舌。（引自《馬未都說陶瓷》）

清朝雍正帝大張旗鼓仿造汝窯瓷器，雖為仿品，今天若能得到，亦是珍貴寶貝。清代仿汝瓷器，造型簡潔，線條流暢，溫素儒雅。單色釉瓷外貌似為簡單，實則要求極高的製造技巧：需取純土，施以精工，罩以勻釉，加以穩火入窯燒製，方成佳器。各個工序繁雜細緻，但凡出現任何瑕疵，則前功盡棄。此條件下製成之佳品，釉色清雅，溫潤如玉，令人嘆為觀止。

景德鎮御窯瓷匠技臻藝絕，至乾隆皇帝時期，乾隆好古，喜宋瓷，收集五窯名器無數，亦不惜花費大量人工、成本仿之。此時瓷器紋飾更為大膽創新，豆青釉常見淺浮雕施於其上，紋飾隱隱若見，起伏明晦，二者相得益彰，更顯所成之器雍容典雅，藝匠之技巧奪天工。
 

金絲鐵線蟹爪紋

 

宋代官窯、哥窯相比汝窯，綠意更深一層，釉厚而潤澤，晶瑩剔透，頗具觀賞價值。在宋瓷中，官窯專指北宋時在汴京（今開封）和南宋時在臨安（今杭州）由宮廷設窯燒造的青瓷。其中北宋官窯傳世品極少，因此相當珍貴。

北宋官窯瓷器的形質、工藝與汝窯有共同處，主要為盤、碟、洗等日用器皿。而南宋官窯除此之外，還多了仿商周青銅器的尊、鼎、爐、觚等陳設瓷和祭祀用禮器。

哥窯並非按照窯址命名。傳說南宋時期，一對兄弟在浙江龍泉縣建窯製造瓷器，哥哥燒的窯就稱為哥窯，而弟弟燒的窯被稱為弟窯，又名龍泉窯。龍泉窯亦為宋瓷中的精品。哥窯的窯址至今未確定，為哥窯罩上了一層神秘的面紗。

宋代的汝窯、官窯、哥窯都有帶片紋的瓷器，片紋是瓷器出窯後釉面炸裂，形成開片，有時這種過程會持續一兩年。哥窯以「金絲鐵線」出名，汝窯的開片則有「梨皮、蟹爪、芝麻花」的特點，粗看如梨子皮上的花紋，細細看去又像芝麻花縱橫交錯，鋪陳而開，又似蟬翼。汝窯的片紋都呈斜角，類似國畫中畫枯樹的一種技法叫「蟹爪」。明代曹昭的《格古要論》中形容汝瓷是「土脈滋媚」，猶如天雨滋潤下漸漸彌合的乾裂土壤，配上清亮的釉色，形成獨特的魅力。官窯也有開片，不過沒有形成一定之規，不像汝窯、哥窯的開片獨具一格。瓷器釉面炸裂時，還帶有清脆的聲音，有人形容鈞瓷釉面的開片之聲：「如鈴如泉，虛妙清冷；如琴如澗；靜夜聞之，令人渾然忘我。」

此外，也有自然的開片，年代久遠的瓷器表面的釉層漸漸內裂，形成釉面開片。
 

 

夕陽紫翠忽成嵐

 

北宋徽宗時期，在鈞州燒製宮廷御用瓷，除選入宮中御用之外，稍有瑕疵、未入選的全部被打碎深埋，故有「黃金有價鈞無價」、「縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片」之盛譽。

宋代鈞窯所燒製的瓷器不同於汝、官、哥窯的單色青瓷，而是「入窯一色，出窯萬彩」，燒造出玫瑰紫、鈞紅、天藍、月白等以紫紅色為主的瓷器。乾隆帝曾題《賞鈞紅》詩：「暈如雨後霽霞紅，出火還加微炙工。世上硃砂非所擬，西方寶石致難同。」這種紅，世間難有一色與之雷同，完全是造化所致。

鈞窯燒造有一個特點，那就是無法預測出窯的瓷器會是什麼顏色，是以古人用「夕陽紫翠忽成嵐」來形容其中色彩萬變之莫測，用「十窯九不成」來形容其燒造難度之高。簡言之，鈞窯能燒製銅紅釉，是一個劃時代的技術進步，同時極大地提高了瓷器的藝術價值，類似丹紅、海棠紅、霞紅、木蘭紫、丁香紫等窯變花釉，因為窯變而形成各種意境的圖畫，古韻雅致，自然靈動。

碗的造型是鈞瓷常見的一個品種，釉色光亮，變化極為豐富，由青至紫，時而濃烈，時而清淡，五光十色，雅韻幽現；加之寓意吉祥，造型簡潔自然，歷來深受人們喜愛。
 

白瓷淚痕金鑲口

 

北宋定窯以出產白瓷著稱，胎體輕薄，胎料細膩白皙，故無需施以白色化妝土即可燒製成淨白瓷胎瓷器。其釉面瑩亮，泛著象牙乳白，光澤柔和悅目。定窯特色之一為燒造時，因釉厚而氣泡多，在燒結過程中垂掛流淌，聚處狀若淚痕而顏色略深。

其另一特色為金屬包鑲的明亮光澤口沿，例如採用金、銀等名貴材料，與白色釉面對比分明，秀麗悅目，清雅脫俗，史稱「金裝定器」，深受宋、金兩代宮廷貴胄、名寺廟宇的青睞。據台北故宮博物院蔡玫芬述，此類鑲口瓷器流行於當朝，或源於當時裝飾器皿口沿的風尚。（資料來源於蔡玫芬1996年A Discussion of Ting Ware with Unglazed Rims and related Twentieth-Century Official Porcelain）

其他四窯如汝、官、哥、鈞都少用刻工，瓷器幾乎沒有紋飾。但定窯以其豐富多彩的紋樣裝飾著稱，有印花、刻花、劃花與剔花等裝飾技法，其中尤以印花技法為世人所稱道。
 

閒話宋瓷悟珠璣

 

宋瓷雅致名貴，其形勝，賞心悅目；其色美，渾似天成；其質佳，油潤如玉脂。

藝術之美源自永不停歇、追求完美的人性。從遠古製陶，漢代出現瓷器，到今日瓷器融入每一個平凡百姓的生活，宋瓷燒造的技巧早已不可同日而語。隨著時間的推移，今日的物品也必將成為古物，在未來，也同樣會有人把玩今時今日的瓷器，視若珍寶吧！

然而無論時光如何流轉，或許宋瓷的技藝會提高，色澤會改變，形態會不同，但是它的清雅名貴，它的風姿綽約，它的古韻悠長，卻永遠都是藝術聖殿裡一筆最美麗而奪目的鐫刻。彷彿一顆禪者的心，在歷經過世間的浮華後，最終拂去了塵緣與悲歡，返璞歸真，在平淡的一念裡，意外地遇上那一個原始而本真的自己。