甜蜜的负担

 

很多疾病是吃出来的，吃错东西让我们减少寿命；吃错东西让我们活得痛苦；吃错东西甚至还会让我们变得丑陋。会养生的人，就是会吃，会吃才能健康和长寿。

 

「醣」（註：五大营养素之一，即碳水化合物，包含五谷根茎类、糖等），是人体的必需品。人体需要一定的醣才能维持健康，醣类中的糖还能使人增加一点快乐的感觉，但是要注意控制分量。我们平时在饮食之中所吃的蔬菜、水果、面包、粮食所提供的糖分通常是够的，若再多吃含糖量高的食物，人的记忆力、判断力、反应力便会减慢，变得迟钝、愚笨。因此，食用高糖的食品一定要适量。

甜在嘴里 痛在身体

为什么肥胖的人容易有脂肪肝？因为过多的糖会储存到肝脏，变成脂肪。人体每一个内脏几乎都会受到糖的影响，过量吃糖对身体确切的危害，首先是使人变得肥胖。第二，皮肤容易老化。第三，容易产生蛀齿。第四，会伤害到胰腺，造成糖尿病。第五，免疫系统紊乱。加拿大癌症协会发表的研究中说，过多的糖会改变内分泌系统，打破荷尔蒙和激素的平衡，促进癌细胞的复制和增长，特别是容易导致乳腺癌、大肠癌、尿道癌。糖把人体的内分泌打乱后，不仅仅让头脑变乱，还会使人躁动起来，使人焦虑、变得狂躁等等。第六，容易导致骨质疏松，使骨头充满孔洞，稍微跌一跤就容易骨折。第七，容易引起痛风，长期下来导致关节变形、肿大。第八，容易引发胆结石、头疼、近视眼等等。

在我们日常的食品之中，到处充满了糖，哪些东西有糖呢？凡是叫「甜食」的，包括蛋糕、优酪乳、糖果、果酱、冰淇淋、饮料、果汁、巧克力，几乎所有人工加工的零食，糖分都过量了。此外，水果中也有糖，含糖量较高的水果有甘蔗、砂糖橘、桂圆、香蕉、红枣、北方的哈柿子。我们平常的主食如面粉类的面包、馒头、面条，以及马铃薯、红薯、芋头，也是含糖量较高的食物。中国南方地区像上海、浙江等地，炒菜都会放糖；北方人做油炸煎饼等食物，有时也会往上头抹糖，不小心就会吃多了。

在很贫穷的年代，人类每天的劳作都是特别消耗体力的农业劳动，当大量地付出体力、出汗，高热量的食物是必要的；可是现代有很多人做的是脑力或说话类的工作（註：电话行销或接线生），体力劳动少了，又缺乏运动，一天坐8个小时、10个小时，若再吃下高糖或高热量的食物，就会变成身体的负担。

怎么吃才健康？

面粉和大米是全球人类的两大主食，这两种主食都含醣，而醣中即包含了糖。怎么吃才健康呢？我们可以吃「全麦」的面粉制品，如全麦的面包或馒头，因为小麦表面的麸皮可以平衡面粉中的醣分，也可以促进消化。大米也是如此，保留麸皮的米叫作糙米，其更有利于健康。荞麦也是含醣特别低的食物，是糖尿病人也可以吃的。

豆类的含醣量，综合来说比面粉、大米要低很多。蔬菜中含醣少的如黄瓜、南瓜、番茄、苦瓜、洋葱、四季豆、包心菜、竹笋、白菜、芹菜、豆芽，而水果中的番石榴、苹果、梨、草莓、柚子的含醣量也不高。此外，坚果类通常含醣量也不高，像腰果、芝麻、核桃、榛果，都是可以选择的食物。

走了「八卦」 降了血糖

当我们开始在缅甸传授菩提禅修，发现这个国家的饮食之中，习惯使用大量的糖，这样的饮食习惯，使得大量的缅甸人有高血糖的现象。很多缅甸的学员都随身带着测血糖的小机器，有一天我们做了一个统计，针对一群学习走「八卦内功」的新学员，请他们在开始学习之前测一下血糖，看看「八卦内功」对高血糖有没有产生作用。每个参加测试的人都要登记名字，还要当场将测出的血糖数据拍照下来。在他们第一次学习「八卦内功」4个小时之后，再测一次血糖，血糖的数字变化大到什么程度呢？降了一半以上。

我们在世界各地推广菩提禅修，以及「八卦内功」，依据最近的测试结果，通过这样的练习方法，可以降低人体的血糖含量。不论原理是什么，我们所看到的事实是，身体血糖的指数就在修练的过程中快速地降下来了。

特别推荐大家去公园或禅堂走「八卦」。「八卦内功」是一个很特别、很神奇的功夫，它不是武功，而是一种健身、长寿的功夫，这种功夫得靠每天一小时的修练，日积月累地修练，效果就出来了。

请响应不吃糖运动

我们吃、喝是为了生存与健康，可却往往因为吃喝而导致疾病。有些商人在研发产品的时候，只注意了美味，因为只有调配出大家喜欢吃喝的味道才能卖钱，因此而忽略了大众的健康。譬如，水果所含的糖本来就够了，却又在水果茶、水果饮料里放糖，使得糖分几乎无所不在，对身体特别有害。

我在缅甸发起一个「菩提同修不吃糖」的运动，比如说，喝茶不要放糖；喝咖啡时，只喝黑咖啡，不仅不加糖，也不加奶。因为通过我们平时饮食，醣分中的糖其实已经够了，所以不应该再刻意地喝含糖饮料。如果实在喝不习惯的话，可以从少放糖开始，一次一次减少糖量，避免糖分摄取过多。

我倡导所有菩提学员减少吃糖，希望大家尽量做到「正餐之外不吃糖也不喝含糖饮料」，并增加一点运动和锻鍊，以平衡糖的摄取量。

（根据金菩提宗師开示整理）