消化系统健康，畅享美好生活•之二

 

2010年7月30日的日本东京， 74岁的日本着名男演员高津住男因肝癌在家中病逝；同年，在热剧《黑道家族》（The Sopranos）中饰演黑帮老大妻子的演员丹尼丝·波里诺·奎恩（Denise Borino-Quinn）则同样因肝癌去世，享年46岁；而2008年，有「肥姐」之称的香港着名主持人及演员沈殿霞，亦在肝癌的折磨中离开了人世……

当生命如夜空的烟花般匆匆逝去，唤醒人们的不仅是对无常生命的珍爱，更是对如何拥有肝胆健康一份更高的关注。

《黄帝内经》说：「肝者，将军之官，谋虑出焉。胆者，中正之官，决断出焉。」可见，肝胆在人体中的地位举足轻重。尤其是肝脏作为消化系统最大的消化腺，也是人体最大的内脏器官，我们一日三餐吃进去的营养物质都依靠它进行加工代谢。同时肝脏还具有解毒功能，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等，都必须依靠它来解毒。试想如果肝脏受损，怎能不百病滋生呢？

然而随着工作生活节奏的加快，熬夜加班、通宵玩乐、喝酒应酬已经成为现代人习以为常的生活方式。不良的生活与饮食方式加上巨大的压力，导致肝胆疾病的发病率近年来不断攀升。据台湾媒体报导，台湾每年逾5000人因肝炎及肝硬化死亡。肝胆疾病，无可否认地已经成为威胁人们健康的一大「隐形杀手」。

那么，面对这个随时入侵我们健康肌体的「隐形杀手」，生活中究竟应该如何养护好肝胆呢？下面不妨就随小编一起来了解一下吧！
 

 

警惕「潜伏」身边的5种肝胆病

 

病毒性肝炎：是由多种肝炎病毒引起的以肝脏病变为主的一种传染病。以B型肝炎最为常见，临床表现为乏力、食欲减退、噁心、上腹不适、肝区疼痛等症状。有些病人可慢性化，甚至发展成肝硬化，少数可发展为肝癌。

脂肪肝：指由于各种原因导致肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变。一般无明显症状，轻度脂肪肝仅偶有疲乏感，中重度者会有类似慢性肝炎的表现。多数脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢復正常。但是部分类型的脂肪肝也可能发展至肝硬化及肝癌。

肝硬化<：肝硬化是由一种或多种病因长期或反覆作用形成的瀰漫性肝损害，是一种常见的慢性肝病。临床以肝功能受损及门脉高压为主要表现，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病等严重併发症。

胆囊炎：是细菌性感染或化学性刺激等引起的胆囊炎性病变，是胆囊的常见病，可分为急性胆囊炎与慢性胆囊炎。急性胆囊炎表现为急性发作的右上腹持续或阵发性绞痛、胆囊区压痛或反跳痛(rebound  tenderneg)、腹肌紧张、发热、噁心呕吐等；慢性胆囊炎大多为慢性结石性胆囊炎，临床表现为反覆发作的右上腹不适或隐痛，可放射至右肩背，进食油腻食物后加剧，常伴有噁心、腹胀及嗳气等消化不良症状。

胆石症：包括胆囊结石、肝外胆管结石及肝内胆管结石。随着人们生活条件和营养状况的改善，胆石症的发生率有逐年增高的趋势，尤以胆囊结石发生率的增高最为显着，其主要症状表现为胆绞痛或上腹部疼痛、噁心呕吐、右上腹压痛、黄疸等。常在饱餐、进食油腻食物后以及工作紧张或休息不好时发作。
 

肝胆疾病为何难以防范

 

案例：29岁的张小姐在体检时被查出转氨酶升高，肝功能异常。她很疑惑：自己不喝酒、不吸菸，也很注重卫生，肝脏怎么会出现问题?仔细回想后，她发现自己近几个月来身体确实有些不适的症状，比如乏力、腹胀、食欲减退、噁心等，与B型肝炎有些类似。于是她忙去医院就诊，经检查，她虽然没有感染上B型肝炎病毒，却出现了较重的肝功能损害。这到底是什么原因呢？

 

一、起居坐卧与饮食习惯

 

过量吸菸、酗酒：香菸中含有上千种化学物质，而酒精的90%以上需要由肝脏代谢，过量饮酒和吸菸所带来的化学毒素加重了肝脏代谢的负担，使肝脏出现病变，如酒精肝、肝硬化等。

过度劳累、熬夜：现代社会由于工作生活压力大，许多上班族经常熬夜工作，久而久之导致身体过度劳累，免疫力下降，引发肝炎等各种疾病。熬夜对肝脏伤害尤为严重，如果再加上有爱吃宵夜的习惯，不仅影响肝脏排毒和修復，还会加重肝脏的负担，容易导致肝脏代谢紊乱。

用眼过度：用眼过度是现代人肝气虚弱的一大原因。《黄帝内经》所说「五劳所伤」中有一伤——「久视伤血」，这里的血指的是肝血，「肝主藏血」，用眼过度会导致肝血亏虚，还会影响肝脏的解毒功能，从而致病。

饮食不规律：很多年轻人有不吃早餐和爱吃宵夜的习惯，然而调查表明，不吃早餐者胆结石的发病率远高于饮食规律者。吃宵夜则会加重肝脏负担，可能引发脂肪肝。另外，当人体长期营养不良或饥饿时也会导致脂肪肝的发生。
 

 

二、情绪变化是致病之源

 

在着名小说《三国演义》里，曾经讲到过一个诸葛亮「三气周瑜」的故事：老谋深算的诸葛亮抓住周瑜年轻气盛的弱点，以「气」来攻之，最终使周瑜在盛怒之下旧病復发，坠马而身亡。从中医上来讲， 「怒伤肝」、「肝藏血」，人在盛怒时，肝火会灼伤肝中血脉，加之肝气上攻，便会使鲜血喷涌而致命。

中医认为，「肝为将军之官」，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引发疾病。然而现代人由于精神压力大，常受到各种不良情绪的困扰，当人在悲观、愤怒时，便容易导致肝功能紊乱，或出现肝气郁结，肝功能受阻。据医学研究表明，易怒的人肝脏疾病的患病率比一般人高8倍。
 

三、伤肝脏的药物，你吃过多少？

 

23岁的丽丽是一个爱美的女生，为了减肥，她不断尝试多种减肥药，而用法、用量全凭说明书，从未请教过医生。仅半年时间，她的体重虽有所减少，但却在上个月体检时发现肝脏受到了严重损伤。

俗话说「是药三分毒」，肝脏作为药物浓缩、转化与代谢的主要器官，纵然它本身有解毒的作用，但是当受到药物的侵入时，它同样也会遭到损害。据统计，目前至少有600多种药物可引起药物性肝病，譬如长期使用解热镇痛药、抗生素类、降脂类药物等等。另外一些保健品和减肥药也经常引起药物性肝损伤，即使是药性温良的中药也不例外。

 

养生之道：养肝护胆「4部曲」

 

一、生活起居需规律

 

1、保证充足的睡眠：

 

熬夜加班或者通宵玩乐，已成为现代社会人们习以为常的生活方式。然而这样的习惯却是最伤肝胆的。夜晚是人体滋阴补阳的最佳时机，如肝血的净化、再生，胆汁的新陈代谢都需要在夜晚的熟睡中进行，夜间11点至凌晨3点才是修復肝胆的最佳时刻。所以，小编在此还建议大家尽量晚上11点以前便赶紧进入美梦中哦！

 

2、多喝水少饮酒：

 

生活中很多人都喜欢在餐桌上推杯换盏，但是饮酒过量往往会使肝脏受到伤害，引发酒精性肝病，因此平日里还应当少饮酒或者不饮。与饮酒容易引发肝病相反，多喝水则可以促进消化腺和胰液以及胆汁的分泌，有利于减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。除了喝水之外，绿茶也是一款适宜的饮品，若能来一杯不太浓的绿茶，不仅能拥有一整天清新的好心情，而且还能清热解毒、消食解腻，为肝脏带来一份贴心的呵护。

 

3、呵护「心灵之窗」：

 

中医讲「肝开窍于目」，要想使肝胆健康，眼睛的保健也尤为重要。通常来说，无论是工作或者是学习，一般不要一次性超过40－60分钟，若是必须要长期工作或者学习的话，那么每隔1个小时应向窗外远望几分钟，在蓝天美景中让自己的眼睛放松下来。除此之外，做一做眼睛保健操或者时常闭目养神也是颇为有效的方法。尤其是时常闭目可以补养肝血，使神内敛，减少耗散，对肝脏大有裨益。

 

 

二、饮食健康乃良药

 

1、饮食有律亦有节

 

近年来据调查表明，不吃早餐者胆结石的发病率远高于饮食规律者，而吃宵夜则会加重肝脏负担，可能引发脂肪肝。因此小编提醒您，为了肝胆的健康，应该养成规律的饮食习惯，少吃宵夜，并按时吃早饭。饮食有律有节，才能保护五脏的健康。

金菩提宗師建议，早餐时最好吃一些流食类的，比如说北方人的稀饭、米汤、豆浆等，而不要吃烤的或油煎的食物。另外若要预防脂肪肝的发生，还需减少夜间吃宵夜的行为。至于每餐的食量，禅师提倡八分饱的原则，不吃得过饱，避免变得过于肥胖，引发更多的健康问题。
 

2、饮食清淡与安全

 

肝胆疾病的发生在一定程度上与油腻的食物分不开。因此在日常的饮食中宜清淡而少食油腻食物。比如可多吃蔬菜、水果、鱼类、玉米等清淡食物。当然，清淡的同时也要保证蛋白质的供应，如豆制品就是优良的蛋白质来源。

饮食的安全同样不可忽视。比如花生、大豆、玉米等，在炎热潮湿的环境里非常容易变质而产生致癌物质——黄麴毒素（aflatoxin），带有极强的肝毒性，因此要吃这些食物前，还需要确认它没有变质然后再放心食用。另外烟熏烘烤食物、腌制食物也尽量少吃或者不吃。
 

3、择「色」而食

 

中医认为，青色入肝，性多寒凉，有解毒平肝、清热泻火的功效。因此想要预防肝脏疾病的发生，绿色蔬菜自然是当之无愧的首选。绿色蔬菜含有丰富的叶酸成分，有益于肝气循环，还能消除疲劳、舒缓肝郁，也是人体良好的「排毒剂」。比如菠菜，具有滋阴滋燥、疏肝养血等作用，对于肝气不顺畅併发胃病的辅助治疗有良效；再如花椰菜，常吃花椰菜可增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

除了绿色蔬菜，常吃蘑菇、枸杞等蔬菜同样也有助于肝脏的健康。比如蘑菇因含多醣类，而具有调节免疫、抗肿瘤的作用；再如枸杞，可促进人体新陈代谢，促进血液循环，预防肝脏内脂肪的囤积。无论用它泡茶、炖汤或熬粥，都有滋补肝肾、养肝明目的功效。

在此，小编向大家介绍一款枸杞四宝养肝粥，做法如下：

主料：大米半杯、山药150克、花生30克、红枣25克、枸杞5克

辅料：食盐 

步骤：

1.准备材料，洗净，山药切小块；

2.锅中加入适量的水煮开，将大米、花生、红枣一起放入大火煮，再转小火煮30分钟；

3.山药去皮切块先放水里泡着；

4.半小时后加入山药同煮10分钟；

5.最后加入枸杞再煮5分钟即可；喝粥时可加食盐调味。

小贴士：山药和花生是易过敏性的食物，请慎用。

 

 

3、「外食族」的健康小锦囊

 

当今社会，「外食」已经成为许多人主要的饮食方式。如何才能吃得放心又免受肝胆疾病的侵袭呢？小编给您以下小建议：

1）食物宜新鲜；

2）以熟食为主，避免食用生冷食物；

3）避免路边饮食，谨慎选择卫生优良的餐厅用餐；

4）自备餐具；

5）少吃加工食品，以免加工食品内过量的添加剂给身体带来严重伤害。

 

三、心平气和是关键

 

「百病生于气也」，七情太过都是伤肝的不良因素。所以，养护肝脏最首要的方法就是调节情绪。生活中保持乐观健康的心态，遇事心平气和，这样会使肝气正常生发，所谓「一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚」。研究也表明，积极的情绪可以提高人体机能，增强免疫力。

但是，现代人常常身处各种压力之中，如何保持一个好心情呢？小编为您提供几个有效的方法：
 

1、情绪转移法

 

心情不好时，不妨暂时离开现场，换一个吸引自己的环境，或者做一些自己喜欢的事情，以此来转移焦点；也可以到公园或有绿色植物的地方走一走，心情很容易就会好起来。

 

2、找人倾诉

 

倾诉对象可以是亲人、长辈、知心朋友等，选择的对象要有积极正面引导的能力，有一定的胸怀，能够真正为人着想。将自己心中的不快与这样的友善之人倾诉出来后，自己的心境也会由阴转晴。

 

3、换位思考法

 

金菩提宗師曾开示说，当产生负面情绪的时候，要换位思考，几乎所有的人、所有的事都需要我们学会站在对方的位置、以对方的身分去思考。如果理解了，我们的负面情绪就会减少；再多一点包容，就能解决一半的问题。

 

四、适当运动百病防

 

药补不如食补，食补不如「动」补。适当运动能够增强机体免疫力，使肝脏远离外来病毒及污染物的侵袭，还可减少体内脂肪堆积，降低罹患脂肪肝的危险。同时，通过运动可以缓解身心压力、疏通情绪以达到养肝护肝的目的。

在此，小编为您推荐两项健身运动——「八卦内功」与大礼拜。

「八卦内功」能够沟通自然宇宙的能量，快速补充元气和增强身体免疫力。元气补足了，还将有助于促进人体的新陈代谢和增强肝脏的排毒功能。另外，「八卦」收功的温养动作还可以滋养脏腑，从而起到养肝护胆的功效。

中医认为「怒伤肝」，然而生活中面对许多烦恼时，不少人却都有爱发火的习惯。对此，金菩提宗師曾经传授过一个对治爱发火的方法，那就是大礼拜。大礼拜是一种温和的有氧运动，它不仅有助于增强各个脏器的功能和各系统的运作，还可以调节情志。禅师这样开示：「经常发火的人，多数都因为供血不足而造成脑不能正常工作，脑子想不通就容易发火，而通过礼拜，血液和氧气就很容易到达头部。」

总之，肝胆犹如人体的「生命之塔」，生活中只有科学而细心地呵护，我们的生命才能散发出无穷的能量！