辟谷：亟待研究的自发不进食现象

 

在社会高速发展的今天，丰盛的美食和广告让我们似乎整日不停地进食。不仅一日三餐不误，还有咖啡、茶点和宵夜，令我们的肠胃无一日得闲。这些过量摄入的食物淤积体内，囤积脂肪、形成毒素，让人们各种疾病烦恼不断。世界卫生组织报告显示：1980－2008年间，全球肥胖症人数增加了一倍。2014年，全世界五亿人（佔总人口的7%）患有肥胖症和因肥胖而引发的多种疾病。正应了那句古埃及的谚语：吃得太多，食物的四分之一养活了自己，四分之三养活了医生。

由此相应的，是近一个世纪以来，各种瘦身、养生方法层出不穷，其中为人们较为熟知的有「断食疗法」（fasting therapy）。很多明星为了保持身材，每日只喝一些果汁的有，只喝营养液的也有，只吃苹果的也有，甚至每七天就有两天不进食的也有，这些都属于断食疗法的范畴。此外，各个宗派也有相应的养生方法，包括禅宗倡导的「疾病以减食为汤药」、基督教的禁食斋戒、中国道家的「辟谷」等等。
 

断食疗法及其科学依据

 

「断食疗法」，又称为「饥饿疗法」，大体上是指在一段时间内主动停止进食，同时适当补充水分和营养能量，让身体自我清洁，而达到排出体内毒素、防治疾病的效果。当今世界很多国家和地区都有採用断食来疗癒疾病的医院、诊所，其瘦身效果也得到了越来越多的证实。2013年出版的《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》（The Secret of The Fast Diet – Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting）一书，成功吸引了更多的人採用断食的方式来实现健康与瘦身的目的。

全世界对断食疗法的研究已经取得了不少令人鼓舞的成果。譬如美国南加州大学长寿研究所（Longevity Institute）的实验显示，通过断食，老鼠体内代表癌症和糖尿病风险的IGF-1（类胰岛素一号生长因子）的浓度明显降低，同时降低的还有与心脑血管疾病相关的低密度胆固醇和三酸甘油脂。这一发现刊登于2014年6月份的《细胞》期刊（Cell）上，标题为《从不死灵药到断食疗法》（The Search for Antiaging Interventions: From Elixirs to Fasting Regimens）。《细胞•干细胞》（Cell Stem Cell）期刊2014年6月号也刊发了该所一项最新研究成果，指出接受化疗的癌症患者在禁食72小时后，化疗产生的副作用减轻，復原加快。

此外，美国国家卫生研究院老化研究所通过实验发现，週期断食可以刺激大脑中海马体（主管学习和记忆）的生长，同时还可以改善情绪、抑制焦虑。该成果发表于2003年的《美国科学院院报》（PNAS）上。

虽然不少科学研究成果证实人体可以短期内断食，但是主动的断食还是必须在专业指导下进行，否则很可能因为盲目操作而导致机体受损。因为断食并非绝食或节食，并非简单的不吃任何东西就叫断食疗法。在整个断食期间，要由专业人员提供指导，或可能需要服用专用的营养液，以达到排毒健身的目的。
 

何为辟谷

 

说到辟谷，可能很多人不了解，甚至没听说过，其与断食疗法有些类似，又有着根本的不同。

那么辟谷又是什么呢？菩提禅修的创始人金菩提宗師解释道，「辟谷」是禅修过程中出现的一种可遇而不可求的现象。表现为：不吃饭或者少吃饭，但感觉不渴、不饿，睡眠明显减少，而且精力充沛、精神饱满、身心轻松，干活也不觉得累。有的持续几天、几週、几个月，长的甚至几年。

辟谷分为两种状况，一种是全辟谷，另一种是半辟谷。全辟谷是任何食物都不吃，甚至水也很少喝乃至不喝；半辟谷可能吃一点水果或蔬菜，但是量非常少，譬如一天一根香蕉或半根黄瓜。具体情况根据辟谷者本人的需要进行调节，但是一天的总摄入量肯定不会达到一个正常人平时一餐的饮食量。
 

 

辟谷与断食疗法的不同之处在于，首先，辟谷期间，无论是全辟谷还是半辟谷，进食与否都是顺其自然，饿了就吃，渴了就喝，不饿不渴就不吃不喝，对身体健康颇有裨益。而断食则必须在专业指导下循序渐进地进行，可以说是一个主观抑制进食的过程，具有一定的风险。

其次，辟谷现象并非主观想要出现就会出现，是可遇而不可求的，所以具有不可预知性，也正因此，辟谷的出现与过程，尚待科学界的研究。而断食疗法众说纷纭，有利有弊，但其积极的效果也得到了部分的科学验证。
 

辟谷是一种古老的东方文化

 

关于辟谷的描述散见于中国古籍。写得最美的当属《庄子•逍遥游》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，绰约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外……」

有关辟谷的专着当推湖南长沙马王堆3号汉墓出土的一本帛书，名为《却谷食气篇》，记载着辟谷食气的具体方法，据考证，应为先秦时期即至少距今2000多年前所记载的内容。

生活在距今约1700多年前的东晋着名道士葛洪在《抱朴子内篇•杂应》中提到过数例辟谷者，其中有位三国吴道士石春给人深刻印象。这位道士可以用气功给人治病，并且常常一个月乃至一百日不进食，吴景帝为了验证真假，派人守着他，他只求三两升水喝，一年多之后，气色更胜从前，体力一丝不减。
 

辟谷的健身排毒效果

 

现如今，国际菩提禅修机构见证了许多例学员亲证的辟谷现象。结果发现，辟谷能产生令人惊喜的健身排毒效果。

新加坡2014年5月菩提禅修健身班上，160多位学员之中有70多位出现了辟谷现象，其中十几位辟谷超过7天，各种不可思议的效果出现了：体重减轻了，皮肤光滑了，脸上露出了红润，肠胃问题减轻了，身体内外都觉得轻松自在，透着清净……例如，颂素由于常年工作忙碌，吃饭不定时，导致她患有长达十年之久的胃痛及胃胀，然而辟谷7天后，她胃部的胀痛都好了，小肚腩不见了，体重减了4公斤，身体轻松了许多，皮肤也越来越细腻、光滑。

韩国的兰香,自参加了为期8天的菩提禅修健身班后，从2014年3月中旬开始正式辟谷，当时每天只喝1—2杯水，但精神饱满、体力充沛，这种全辟谷状态大约持续了4个多月。辟谷之后她的体重减少了18公斤，过敏性哮喘也好了，折磨她很久的膝盖疼痛亦减轻了许多！来自台中的郭美莲女士在2014年4月的菩提健身班上开始辟谷，一共辟谷15天，6月下旬参加菩提禅修念佛班，又辟谷7天，前后瘦了近9公斤。

多伦多的曾凡仕先生在2013年5月参加念佛班时开始辟谷，并且持续了3个月！这3个月中，他多年的便秘问题得到了缓解，过去三五天才便一次，现在每天都可以正常排便一次，同时由于便秘引起的便血问题也改善了，心情变得舒畅无比，身体更硬朗了。

通过菩提禅修而进入辟谷状态的学员人数众多，辟谷帮助他们排出了五脏六腑的疾病，获得纤体、美容、健身、提升免疫力的良好效果。而这里呈现的只是众多实例之中的极少数。
 

辟谷为何有功效

 

菩提禅修创始人金菩提宗師如是解释辟谷的功效：「就像河道，时间长了，里面淤积了很多的杂质和脏的东西，我们需要把它通一遍。辟谷的过程就是清洗肠道的过程。清洗了肠道，就减少或预防了疾病，所以身体不健康的人出现辟谷，是个好事情。」

中国古人云：「要想长生，肠中长清；要想不死，肠中无滓。」肠道通畅就意味着新陈代谢良好，毒素可以顺利排出体外，而不会堆积在体内被吸收，造成身体的病态。

在辟谷的大量学员之中，都有一种从不通畅到通畅的现象，即使已经几天不进食，仍然会每天排泄，从硬而成形的，到软的，再到稀的，最后甚至会排出像水一样但是含油的排泄物，漂浮在水面，其成分有待研究。而伴随着这种排泄现象的逐渐深入，辟谷学员的脸色由青紫或萎黄，渐渐转为白皙红润，身体内的各种疾病也逐渐好转，甚至不药而癒。
 

亟待揭开辟谷现象的神秘面纱

 

辟谷的良好效果已经得到大量菩提学员的亲身体验，但是在科学发达的今天，我们仍旧期待着科学研究对辟谷效果的解读。一切科学研究都始于对一种普遍现象的研究。我们有理由相信，众多辟谷者数天乃至数月，甚至更长时间不需要饮食就可以维持正常生命活动的现象，必将引起科学界的探索与研究，辟谷现象的神秘面纱，也终将被人类揭开。